SALUD
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Toma vegetales crudos o ligeramente
cocidos. El brócoli, calabacín, pepinos y calabaza. Evita la cocción excesiva, ya que esto
acelera la absorción de la glucosa.
Consume porciones de comidas más
pequeñas durante el día. Comer tres comidas principales y dos tentempiés para mantener tu energía y mantener tus niveles de
glucosa estables.
Prueba con un plan alimenticio con un
bajo índice glucémico. El índice glucémico
clasifica los alimentos ricos en carbohidratos
en grupos basados en el potencial para aumentar el nivel de glucosa en la sangre poco
a poco, moderadamente o rápidamente.
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Recuerda:
La glucosa representa la fuente principal
de combustible para el cuerpo, y los
carbohidratos son el principal proveedor.
Los alimentos ricos en carbohidratos como las
frutas enlatadas o la pasta blanca, constituyen
una modalidad de azúcar y almidón, que
se metabolizan en glucosa y se envían a la
sangre con bastante rapidez, lo que resulta
un rápido pido de azúcar en sangre.
Los niveles de glucosa pueden fluctuar por
varias razones, dependiendo de tus hábitos
alimenticios y estado físico, pero manteniendo
estables los niveles de glucosa al retardar su
absorción son la clave para el mantenimiento
de energía durante todo el día.
