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Ingiere moderadamente carbohidratos complejos Además de encontrarse en alimentos inte- grales, también se encuentran en la tortilla de maíz, papa, arroz, granola y avena. Te ayu- darán a la saciedad y a obtener cantidades importantes de calcio, fibra y vitamina del complejo B que favorecen al sistema ner- vioso y al metabolismo energético. Por su naturaleza son bajos en grasa por lo que son alimentos que puedes ingerir todos los días, aunque con moderación. 3 Selecciona productos adecuados En el caso específico de los productos lác- teos selecciona aquellos descremados porque su contenido de grasa es aproxima- damente el 50% menos que los productos convencionales. Propiedad que no compar- ten los productos deslactosados pues éstos sólo implican que sus azúcares vienen de tal manera que aquellas personas que son alér- gicas a la lactosa la puedan ingerir. Es decir, que en caso de consumir estos productos, absorberás la misma cantidad de grasa y azúcar que la que contiene la leche normal. 6 Reduce el consumo de azúcares Cuando excedes su consumo el cuerpo los transforma en sustancias llamadas triglicé- ridos para formar el tejido adiposo que ne- cesita. Las frutas son una fuente natural de estos nutrientes por lo que al consumirlos no es necesario que agregues otros azuca- res como miel, azúcar, gelatina o cátsup, por ejemplo. Elimina de tu dieta los jugos natu- rales o artificiales, ya que al tomarlos estás consumiendo lo equivalente a seis cuchara- das de azúcar pero sin lo saludable de la fibra y las vitaminas contenidas en la cáscara. 4 Equilibra tu plato Para cada tiempo de comida divide un plato en tercios -debe ser ancho para que en un solo plato incluyas sopa, guisado y ensala- da-, cada uno ocúpalo para los siguientes alimentos: cereales (pasta, arroz, papas), verduras y productos de origen animal (res, puerco, pescado, pollo). Puedes medir tu porción de carne cuidando que una vez que ya esté cocinado sea del tamaño de la palma de tu mano. 7 Realiza combinaciones saludables Cuando ingieras algún producto de origen animal como huevo, salchicha, carne o pollo combínalos con alguna verdura y no entre sí, ya que incrementarías el consumo de grasas dañinas para tu cuerpo, recuerda eliminar la grasa visible. Si tu platillo incluye preparaciones fritas o capeadas entonces omite otras grasas como crema, mayonesa, aguacate, mantequilla y margarina, y añade ensalada de verdura o sopa de verdura en lugar de la de pasta o arroz. 5 Escucha a tu cuerpo A no ser que se padezca de determinadas enfermedades, todos somos capaces de identificar cuando nuestra ingesta de ali- mentos ha sido suficiente, ya sea porque sentimos la distención del abdomen, dis- minuye nuestra saliva o simplemente ya no se siente hambre. Cuando esto suceda ya no ingieras más alimento sin importar si no terminaste toda la porción servida o si con- tinuarás en la mesa. Tu cerebro identifica perfectamente las calorías que necesitas, sólo aprende a identificar las verdaderas señales de hambre, saciedad y sed, ya que es muy común que las personas ingieran ali- mento cuando lo que en realidad necesita el cuerpo es agua. 8 Trabaja todos los días por fomentar hábi- tos de alimentación saludables que sin duda alguna te ayudarán a mejorar tu estilo de vida y, recordando la importan- cia del alimento para tu cuerpo, decide iniciar hoy mismo.