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nUTRICIón 14 p ara determinar si un alimento es ade- cuado o no para nuestro consumo, generalmente tomamos en cuenta nuestros hábitos, nuestras costumbres y/o preferencias, entre otros factores sociales. sin embargo, desde el punto de vista nutricional, además de estos factores también se conside- ran la composición nutrimental del alimento y las características fisiológicas que cursamos en cada una de las etapas de nuestra vida. en el caso de los recién nacidos, el factor que determina el que la leche materna se considere como su alimento ideal, es que el sistema digestivo aún no ha madurado lo suficiente, por lo que sólo es capaz de dige- rir ciertos nutrientes; siendo precisamente la leche materna, el único alimento que con- tiene los nutrientes que en ese momento el organismo es capaz de digerir, absorber y aprovechar de manera específica, como es el caso de la lactosa, las proteínas llamadas caseínas y alfa-lactoalbúminas y lípidos de importancia biológica como el colesterol y los ácidos grasos omega 3. cada uno de es- tos nutrientes cumple con funciones espe- cíficas en el organismo: la lactosa aportará aproximadamente la mitad de las calorías que se necesitan, las proteínas además de ayudar al crecimiento también tienen bajo poder alergénico, mientras que los lípidos son necesarios para el desarrollo de la agu- deza visual, el cerebro y algunas de las hor- monas necesarias para su desarrollo. considerando que en los primeros meses de vida otro de los sistemas vulnerables es el sistema inmunológico, es importante resaltar que las proteínas que contiene la leche mater- na refuerzan la flora bacteriana y participan en la formación de anticuerpos, sustancias que junto con las inmunoglobulinas, protegen al bebé de enfermedades gastrointestinales cau- La importancia de la leche materna Autor: Lic. Norma Linet Vallejo, Nutrióloga Tel.: 5656-0897 / Móvil: 5531-884727 E-mail: nutricionnlvc@gmail.com sadas por virus o bacterias. el tipo de inmuno- globulinas que proporciona la leche materna depende de las defensas que haya desarrolla- do la madre, hecho que se considera como la principal razón del por qué la leche materna se prefiere sobre las demás opciones. aunado a todo esto, quienes hemos te- nido la oportunidad de vivir esta experiencia conocemos su impacto en el fortalecimiento del vínculo madre-hijo, lo que conlleva a un bienestar psicológico para ambos. conside- rando estos y otros beneficios, organizacio- nes e instituciones de ámbito internacional como la organización mundial de la salud, han realizado campañas para que muje- res retomen y/o continúen esta práctica en cada uno de sus hijos por lo menos durante los primeros seis meses de vida de manera exclusiva y hasta los dos años, como parte complementaria de su alimentación. Ventajas: • La producción depende de la frecuencia con la que succione el niño. • El gasto energético para su producción promueve la pérdida de peso para la madre. • Su almacenamiento puede realizarse tanto en refrige- ración como en congelación. • No es necesario agregar agua debido a que su conte- nido es el óptimo. • La temperatura es la adecuada para la tolerancia del lactante. • Favorece la capacidad de deglución y masticación. • Disminuye el riesgo de desarrollar obesidad, diabetes mellitus, infecciones urinarias y caries a temprana edad. • Disminuye el riesgo de infecciones debido a que el pezón sólo abre con el estímulo necesario, además de que los anticuerpos contenidos inhiben el crecimiento de algunos microorganismos.