La dieta que la
ciencia recomienda
Q
ue si el ayuno intermi-
tente, que si la dieta
keto... Las tendencias
nutricionales van por modas
y cada una de ellas aporta be-
neficios únicos. Sin embargo,
vale la pena hablar de una
forma de alimentación que
tiene su origen en el mundo
antiguo y cuyos beneficios es-
tán científicamente compro-
bados: la dieta mediterránea.
Esta dieta nació en la cuna de
la civilización antigua, Grecia,
cuyos territorios se extendían
alrededor del mar Mediterrá-
neo, mismo que fungía como
conector de diversas culturas.
Fue gracias a ello que en esta
región se fusionaron los sa-
beres agrícolas y los hábitos
alimenticios de diversos pue-
blos como los celtas, romanos,
árabes, bárbaros y los mismos
griegos, dando como resulta-
do un modelo nutricional que,
según estudios científicos, no
solo te previene de enferme-
dades inflamatorias como ar-
tritis reumatoide y lupus, sino
también de enfermedades
crónicas como cardiopatía
coronaria, enfermedad car-
diovascular, obesidad, diabe-
tes, cáncer, asma y alergias,
además de enfermedades
mentales como Alzheimer y
demencia.
Está comprobado: el modelo nutricional de la dieta
mediterránea te protege de numerosas enfermedades,
disminuye el riesgo cardiovascular y Alzheimer.
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