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23 N U T R I C I Ó N | R E V I S TA G I NUTRIENTE CONTRIBUYE A: ALIMENTOS FÓSFORO Funcionamiento normal de las membranas celulares. • Salmón, semillas de girasol, huevo, chocolate, queso, carne, sardinas y coco. OMEGA 3 Mantener el funcionamiento normal del cerebro. • Nueces, algas, almendras, huevo y pescados. YODO Funcionamiento normal del sistema nervioso y a la función cognitiva normal. • Algas marinas, bacalao, arándanos, mejillones, atún, camarones, papas, quesos y brócoli. ÁCIDO PANTOTÉNICO (VITAMINA B5) Rendimiento normal del cerebro. • Queso, pescados, aguacate, setas, hígado, semillas de girasol y caviar. ÁCIDO FÓLICO Una función fisiológica normal. • Hojas verdes, brócoli, alcacho- fas, espárragos, leguminosas, aguacate, plátano, melón, nuez, avellana, almendras, cereales integrales y cacahuate. CALCIO Una función normal de la neurotransmisión. • Leche, queso, yogures, sardinas, higo seco, almendras, semillas de sésamo, chía, oréga- no, brócoli y espinacas. COMPLEJO B Funcionamiento normal del sistema nervioso. • Huevos, semillas de girasol, salmón, pollo, carne de res, leche, frijoles, ostras, espinacas e hígado. VITAMINA C Funcionamiento normal del sistema nervioso e intelectual. • Guayaba, naranja, pimiento rojo, perejil, kiwi, brócoli, fresa, durazno, granada, papa, calaba- za, coliflor, espinaca y chile. HIERRO Y ZINC Mantener las funciones cognitivas y físicas normales. • Chocolates, arroz integral, huevos, ostras, cangrejo, carne de res, hígado, cacahuate, semillas de calabaza, nueces, avellana, quinoa, espinacas y leguminosas. AGUA Hidrata y mantiene las fun- ciones cognitivas normales. RECO- MENDA- CIONES • Hacer comidas ligeras y frecuentes para no bajar los niveles adecuados de glucosa, que es su principal fuente de energía. • Consumir alimentos sa- nos de forma equilibrada y con moderación. • Tomar de 1,5 a 2 litros de agua al día ayuda a mante- ner el cerebro bien hidratado. • Evitar ayunos prologados. • Mantener un sueño repara- dor de por lo menos 6 horas. TAMBIÉN PODEMOS DAR UN APORTE AL CEREBRO CON NUTRIENTES ESENCIALES: