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NutricióN
AnA KArinA Abundis
Fotos RodolFo lasso
¿La idea de seguir una dieta te ate-
rra y te causa frustación?, ¿has in-
tentado llevar un régimen alimenti-
cio, pero terminas rompiéndolo por-
que sientes la necesidad de comer
lo que tanto te gusta?
La health coach y consultora en
negocios Elsa Presuel te invita a op-
tar por un plan funcional en el que
aprenderás a detectar los alimen-
tos que verdaderamente necesita tu
cuerpo, disfrutarás de cada platillo y
te sentirás sano y lleno de energía.
"Que el beneficio como tal no
sea el enflacar, que el beneficio sea
la salud y la consecuencia sea verte
bien. Creo que es más importante
sentirte bien que verte bien, porque
sintiéndote bien te permite hacer
ejercicio, te permite viajar, te per-
mite trabajar", comparte.
"El organismo es tan listo que
cuando detecta que todo está equi-
librado, deja de almacenar grasa,
entonces yo invitaría a la gente que
en lugar de que se sometan a una
dieta, empiecen como yo a hacer su
propia búsqueda de qué queremos
para nosotros".
Esto implica identificar estados
de ánimo, estilo de vida y el meta-
bolismo que posee cada persona,
para después poder determinar
cuáles son los alimentos que brinda-
rán bienestar al cuerpo y encontrar
distintas maneras de consumirlos.
"Busca lo que tú necesitas, ali-
mentación personalizada, confor-
me vas encontrando esa línea vas
aprendiendo a alimentarte mejor
sin sentir que lo tienes que hacer
forzosamente".
Según Elsa, no necesitas ser un
chef, únicamente es cuestión de in-
vestigar recetas y modificarlas con
los ingredientes que tu organismo
necesita, o si sueles comer en res-
taurantes, verificar en la carta cuál
es el platillo preparado con dichos
alimentos.
"La regla importantísima para
no enloquecerte es un 80 - 20, 80
por ciento pégale a lo que necesitas
y 20 por ciento date tus gustos, por-
que puedes comer muy saludable,
pero el hecho de tener que forzarte
a comer saludable te puede gene-
rar estrés".
Elsa Presuel
